1 xícara rasa (chá) de amido de milho
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
200g de muçarela picadinha
100g de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de sal
1 lata de creme de leite sem soro
Faça um mingau com os seis primeiros ingredientes. Deixe o mingau amornar e transfira para a batedeira. Bata por aproximadamente 5 minutos. Acrescente o creme de leite misturando-o manualmente. Se preferir deixar o requeijão com a textura do catupiry, coloque 200 ml a menos de leite e o resultado final ficará muito próximo. Fica uma delícia! Receita de família... rs!
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